PRLEŠKA KULINARIKA

Od Ormoža, pa vse do Lotmerka (Ljutomerja) na domačih in gostinskih jedilnikih srečamo pristno prleško kulinariko. Iz pšenične, ržene in ajdove moke se pečejo pogače, gibanice, postržjače, potice, kvasenice, žganci, krapci, solenke in kruh. Ti se pogosto obogatijo z ocvirki, skuto, zelišči, svežim ali suhim sadjem.

Če se podamo iz Ormoža proti Ptujskemu polju na poljih srečamo Ptujski lük. To je prav posebna čebula, ki si je zaradi izredne arome in zmerne ostrine prav tako prislužila oznako Zaščitena geografska označba. Lükarji so tradicijo pridelave te čebule in spletanja v vence ohranili skozi stoletja. Še danes jo prenašajo na mlajše rodove.

MESO IZ TUNKE IN ZOBL

 

Kdo še ni slišal za meso iz tünke? Nekoč je bil način zorenja mesa v lesenih sodih edini način konzerviranja. Danes je to gurmanska posebnost. Zobl ali zaseka prepreči dostop zraka in daje temu mesu značilen okus. Skupaj pa sta odlična kmečka malica, ki si jo morate vsekakor privoščiti ob vašem obisku Jeruzalema.

Kulinarika in z njo povezani običaji so v naših krajih živa dediščina, kar lahko od blizu spoznate na številnih prireditvah. Vsem aktualnim dogodkom na območju Jeruzalema lahko sledite tukaj.